沙棘
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食疗生物资源集锦
沙棘果实酸甜,含有丰富的蛋白质,在其所含的20多种氨基酸中,包括8种人体必需氨基酸。维生素C的含量为中华猕猴桃的3倍,山楂的20倍,苹果的100倍。维生纱E的含量为豆油的30倍。维生素B1的含量是草莓的2倍;其他还含有维生素B2,维生素P,叶酸,叶酰胺以及微量元素和不饱和脂肪酸。沙棘果中的5-羟色胺。有显著的抗肿瘤活性作用。
沙棘果具有滋补肝肾,补脾健胃,高经活血的功效,特别适合老人,妇女、儿童食用。利用沙刺果加工成果汁,果酱、果酒等,很受人们的欢迎。, http://www.100md.com
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